#협찬 이번에 '사계절 한입 화과자' 신책이 나와서 서평하게 되었어요. 사계절 한입 화과자의 저자 서지현 (갸또디솔레) 님은 국내 화과자 분야의 독보적인 존재로 국내 1위 화과자 공방'갸또디솔레'를 운영하며 다양한 매체를 통해서 화과자를 대중에 널리 알리는데 앞장서고 계신 분이에요 베이킹과 조리에 관한 자격증만 5개를 갖고 있는 제 눈에 , 이 책은 단순히 디저트 레시피집이 아니라 하나의 미식 예술 작품 모음집 처럼 보였어요 : ) 컬러리스트로서 봐도 참 매력적인데요, 화과자의 색은 단순히 예쁘기 위해 선택된 게 아니라, 계절감을 전달하고 먹는 순간의 분위기를 완성하는 역할을 해요 봄의 연분홍, 여름의 맑은 청록, 가을의 깊은 갈색, 겨울의 맑은 설백이 그대로 맛 속에 스며든답니다 ~ 화과자를 처음 접하는 초보자분들은 잘 모르실 수도 있기에 재료 소개 부터 도구 소개까지 알차고 자세하게 나와있어요 ^^ 부끄럽지만 화과자에 대해서 몰랐는데 , 기초 어원부터 자세히 설명을 해주셔서 잘 ...